お米は 生鮮食品？？？
今夜は ラジオ深夜便 暮らしの便り 担当日。
毎回の事 放送日は 朝からなんとなく 落ち着きません。
今夜は、新米にまつわる お話。
消費者の皆さんの顔色を伺っての 現在の米づくり。 つい最近までは、常に 自然界の 災害を前提とした米づくり。
消費者の皆さんの 好みに合わせた今日の米づくりが 果たして 本当に 消費者の皆さんの為になるのか。
時代の流れ とはいうものの 米は備蓄出来る 貴重な保存食。
そうは、云うものの 我が家でも 最近は できるだけ古米を残さないように
している。 どうにか 考えなくては・・・・。
そんな話をしました。